Storia dell'Azienda




	LA HISTORIA EL NACIMIENTO La cooperativa “La Tierra y el Cielo” nace el 5 de Mayo de 1980 al interno de un grupo de jovenes con una fuerte motivacion idealista Gracias a la amplitud de miras de los dirigentes de un instituto publico, la cooperativa obtiene en alquiler tres fondas agricolas, con 32 hectareas de terreno, sobre las dulces colinas de la region de Marche, a poca distancia del Mar Adriatico. LAS PRIMERAS ACTIVIDADES Los primeros anos se presentan llenos de entusiamo y de una experimentacion intensa, tanto sobre los diversos metodos de agricultura biologica como sobre los tipos y variedades de cultivos, tipos de manipulacion del terreno y metodos de rotacion y tratamiento de los cultivos. Vienen experimentados todas las modalidades de agricultura biologica entonces conocidas, incluyendo la agricultura biodinamica y la agricultura natural de Fukuoka. LA ACTIVIDAD DE DIFUSION DE LA AGRICULTURA BIOLOGICA La Cooperativa se diferencia rapidamente por el rigor con el cual persigue la calidad biologica y ecologica de sus porducciones y tambien por la intensa actividad dirigida a difundir la agricultura biologica tanto en la region de Marche como en toda Italia, actividad que ha continuado hasta nuestros dias.

COMERCIALIZACION Y EXPERIMENTACION

Desde el pricipio la Cooperativa opta por la alternativa de transformar y comercializar directamente su propia produccion agricola. De esta manera el grano duro se transforma en pasta, el grano tierno en pan, el cebada en cafe de cereales, la leche de oveja en queso “pecorino” (de oveja) y “ricotta”. Esta alternativa se convirtio en necesaria por diversos motivos:

· No perder la cadidad biologica de las materias primas mediante un acopio y un proceso de transformacion tradicionales.

· Controlar directamente todos los pasos del proceso productivo, desde la materia prima al porducto final.

· Ofrecer trabajo a los socios trabajadores.

· Ofrecer a otros agricultores biologicos la posibilidad de obtener un precio favorable para sus producciones.

COOPERATIVA DE SOCIOS TRABAJADORES Y SOCIOS AGRICULTORES

Esta tendencia, a favorecer los agricultores que adoptaban el metodo biologico, unida al exito comercial obtenido tanto en Italia como en el extranjero, termina transformando la estructura interna: no solo una Cooperativa de socios trabajadores agricolas sino tambien, y cada vez en mayor medida, una Cooperativa formada por numerosos pequenos y medianos productores agricolas, que poseen una empresa agricola especializada en agricultura biologica y que suministran a la Cooperativa sus materia primas para la transformacion y la comercializacion.

HOY. Actualmente somos una Cooperativa formada por 98 socios agricultores que se ocupan de la producion agricola sobre una extension de, aproximadamente, 2.500 hectareas de terreno y 13 socios trabajadores que se ocupan de la conservacion y transformacion de la materia prima y de la venta de los productos transformados

Desde un punto de vista practico y cultural, estamos en contra de la manipulacion genetica y a favor del comercio equitativo y solidario de la economia etica. Tras una relacion de amistad con el premio Nobel por la Paz Rigoberta Menchu Tun, se esta preparando otro paso: transformarnos en transnacionales mediante la asociacion con una Cooperativa de pequenos productores de cafe biologico de Guatemala


Algunos socios de la Cooperativa La Tierra y El Cielo con el premio Nobel de la Paz Rigoberta Menchu Tun de Guatemala.