La terra e il Cielo




	LA CALIDAD BIOLOGICA Y LA CERTIFICACION Tanto en los terrenos que cultivamos directamente como en aquellos de nuestros socios agricultores, para todas las transformaciones seguimos el metodo de Agricultura Biologica propuesto y regulado por la AMAB, de la cual somos socios AMAB: ASOCIACION MEDITERRANEA DE AGRICULTURA BIOLOGICA En general el metodo de la Agricultura Biologica respeta a los seres de la naturaleza y del ambiente y no utiliza productos quimicos contaminantes, ni en la produccion agricola ni en los procesos de transformacion. El metodo AMAB de Agricultura Biologica es mas restrictivo y riguroso que el reglamentado por la Comunidad Economica Europea a traves del Reglamento 2032/91, por lo que nos resulta posible hacer figurar sobre nuestros productos tanto el distintivo de AMAM como el comunitario C.E.E. No obstante no utilizamos este distintivo ya que el de AMAB testimonia una calidad superior y un cumplimiento de la normativa que tutela en mayor medida al consumidor Para resultar reconocido como productor biologico es necesario venir controlado por un organismo de certificacion, autorizado por el Estado a traves de un decreto ministerial, el cual certifica que se esta realmente cumpliendo el metodo de agricultura biologica que se ha declarado seguir. IMC INSTITUTO MEDITERRANEO DE CERTIFICACION En nuestro caso se trata del Instituto Mediterraneo de Certificacion, uno de los mas grandes, serios y cualificados presentes en Italia, con 5.500 empresas bajo control y con un radio de accion que se va extendiendo fuera de Italia (America Latina, Filipinas, Egipto). Incluso si se nos somete al control de este organismo, podemos sostener que para los consumidores nuestra marca es de por si garantia de alta calidad y seriedad. En efecto nacimos antes que los organismos de certificacion, siendo parte de nosotros la mas alta calidad biologica y organica de nuestros productos asi como la tutela del ambiente natural y habiendonos dado desde el principio precisamente esta tarea a cumplir. Ademas nuestro metodo de trabajo y de produccion es en si mismo garantia de alta calidad en cuanto la mayor parte de los productos resultan gestionados, desde la primera fase (la plantacion) hasta la ultima (la comercializacion), al interno de la Cooperativa a traves de un control directo de todas las fases de la cadena productiva (maximo seguimiento del producto)
	LA CERTIFICACION ISO 9002 Ademas de la certificacion sobre Agricultura Biologica contamos tambien con la que sigue los procedimientos internacionales de calidad ISO 9002