(tratta dagli insegnamenti di Thich Nhat Hanh)

Mangiare può essere una meditazione profonda, un collegamento alla nostra parte interiore.
Nella pratica del mangiare in consapevolezza permettiamo alla parola e al pensiero di fermarsi, assaporiamo semplicemente il piacere della compagnia degli altri e del pasto.
Abbiamo l’opportunità per prendere coscienza del processo del mangiare, rallentando, assaporando e godendoci il cibo, osservare l’energia delle abitudini riguardo al cibo, al mangiare, ai consumi e nutrire un senso di gratitudine.
Grazie alla presenza mentale e alla concentrazione ogni minuto della colazione, del pranzo o della cena, o anche solo di una merenda, può diventare un minuto di gioia e felicità, che ci aiuta a sviluppare consapevolezza e compassione.

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